マレー式寿司の王者が株式上場！エンパイア・スシとは？

マレーシアのショッピングモールやフードコートを歩いていると、「Empire Sushi（エンパイア・スシ）」という看板を一度は目にしたことがあるのではないでしょうか。日本のお寿司とは少し違う、マレーシアならではのテイクアウト寿司チェーンです。

その親会社「エンパイア・プレミアム・フード（Empire Premium Food）」が、2026年4月17日にマレーシア証券取引所（Bursa Malaysia）に上場します。上場直前に公開された最新決算は、同社の急成長ぶりを物語る数字でした。

最新決算：第3四半期の実力

年間換算で売上高は約116億円規模。日本の中堅外食チェーンに匹敵する数字を、マレーシア国内だけで叩き出しています。

エンパイア・スシって何が違うの？

日本人の目線で「マレーシアの寿司チェーン」と聞くと、「くら寿司やスシローのような回転寿司？」とイメージしがちです。しかし、エンパイア・スシは少し異なります。

全143店舗のうち、127店（87%）はテイクアウト専門店。売上もこのテイクアウト部門がRM7,083万（約28.5億円）と全体の87%を占めます。残り16店がイートイン（座って食べられる店舗）で、こちらはRM1,018万（約4.1億円）です。

日本でいうなら、駅ナカやモール内の「持ち帰りお寿司コーナー」を全国規模でフランチャイズ展開しているイメージが近いでしょうか。

なぜ今、上場？観光ブームが追い風に

エンパイア・プレミアム・フードが上場タイミングを今年に設定した背景には、マレーシア観光の急成長もあります。

2026年、マレーシアへの外国人旅行者数は3,560万人が見込まれ、観光収入はRM1,471億（約5.9兆円）に達する予測が出ています。観光客がモールやフードコートでカジュアルに食べられる「マレーシアらしいグルメ」として、エンパイア・スシはちょうどよいポジションにいます。

観光業界の恩恵を受けながら、同時にローカル需要も安定している——投資家にとっては非常に説明しやすいビジネスモデルです。

日本人が知っておくべきこと

• エンパイア・スシは「日本風」ではなく「マレーシア風」寿司: ネタにサーモンや海老は当然あるものの、ローカルソースや甘辛味のアレンジが多い。本格的な江戸前寿司を期待すると驚くかもしれません。
• 価格は日本より安い: 1パック3〜6貫でRM5〜15程度（約200〜600円）。ランチや軽食として気軽に使えます。
• 見つけ方: 主要なショッピングモール（AEON、MyTOWN、Paradigm Mall など）のフードコートやフードホールに出店しています。
• 投資観点では: 4月17日に上場するため、マレーシア株に興味がある方は Bursa Malaysia でのティッカーを確認してみてください。

マレーシアのローカルフードが「上場企業の主力商品」として育っていく様子は、この国のダイナミズムを感じさせます。モールで小腹が空いたとき、ぜひ一度手に取ってみてください。