グルメ・プロモ マレーシア料理の隠れた名脇役「アイルアッサム」を知っていますか？
マレーシア料理を食べていると、「酸っぱくて辛くて、でもクセになる」味付けに出会うことがありませんか？その正体の多くが アイルアッサム（Air Asam） です。アイルアッサムとはマレー語で「酸っぱい水」を意味するこの調味料/スープは、タマリ...
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