マレーシア式！ミント養生茶8種レシピ

マレーシアに住んでいると「暑さで体がだるい」「食欲がわかない」そんな日が続くことありませんか？そんなとき、冷蔵庫にミント（薄荷）さえあれば、手軽な養生茶がすぐに作れます。

マレーシアの中華系コミュニティでは、ミントは「退熱解毒」の食材として古くから愛用されてきました。これは日本の「梅干しで風邪予防」や「しょうが湯で体を温める」といった民間療法に近い感覚です。ただしマレーシアのレシピはその多様性がすごい。ハーブ・フルーツ・漢方素材と組み合わせることで、全く異なる風味と健康効果を生み出します。今回は中華系コミュニティで親しまれている8種類をご紹介します。

ミント養生茶8種レシピ一覧

材料の豆知識

陳皮（チンピ）とは？
陳皮は干したみかんの皮を長期熟成させたもの。日本の七味唐辛子に入っている「陳皮」と同じ素材ですが、マレーシアや中国では単体で漢方茶として愛飲されます。KLのチャイナタウン（茨廠街・ペタリン・ストリート）や中国系薬局で気軽に購入できます。

金銀花（キンギンカ）とは？
スイカズラの花を乾燥させたもので、日本ではほとんど馴染みがありません。マレーシアの中華系薬局では定番の漢方素材で、喉の痛みや発熱時に「体の熱を冷ます」働きがあるとされます。ミントと合わせるとスッキリした清涼感のある風味になります。

緑豆（リョクトウ）とは？
日本の「もやしの種」として知られる豆ですが、マレーシアでは甘いスープや飲み物の材料として大活躍。「体の毒素を排出する」食材として、暑い季節に積極的に摂られます。スーパーの乾物コーナーで安価に購入できます。

日本人向けメモ

• 材料はどこで買える？ Lotus’s・AEONの乾物コーナー、または茨廠街周辺の中国薬局で入手可能。オーツミルクはJaya GrocerやBentonで購入できます。
• 生ミントの入手先： スーパーの野菜コーナーで約RM2〜3（約77〜115円、1RM≈38.4円・2026年8月4日時点）。ベランダや窓辺でも簡単に栽培できます。
• 辛さの心配は？ 全レシピ辛さゼロ。ジンジャーティーはほんのりピリッとしますが、マレーシア料理のような辛さとは全く別物です。
• 甘さ調整を忘れずに。 マレーシアのレシピは甘め設定のことが多いです。砂糖は控えめにするか、蜂蜜に変えるとヘルシーに仕上がります。

ミント1束でこんなにバリエーションが広がるのが中華養生茶の奥深さです。日本の「一家に梅干し一瓶」のように、「一家にミント一鉢」を合言葉に、マレーシアの常夏の日々の体調管理にぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか。

写真: Laårk Boshoff / Unsplash