マレーシアの食用油10種を完全ガイド！選び方

マレーシアのスーパーで食用油コーナーに立ったとき、「多すぎて何を選べばいいかわからない！」と感じたことはありませんか？

日本では「サラダ油」「オリーブオイル」「ごま油」ぐらいが定番ですが、マレーシアのスーパーにはヤシ油（パーム油）・米ぬか油・ライスブラン油・ひまわり油・ペット対応の大豆油など、ラインナップが一気に広がります。しかもブランド名がマレー語・中国語・英語混在で、パッと見ただけでは何の油かすらわからない。

この記事では、マレーシアのスーパーでよく見かける食用油10種を、日本人の感覚に置き換えながら徹底解説します。

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マレーシア主要食用油 10種 一覧表

ブランド名	油の種類	日本での近い存在	特徴	向いている調理法
Knife 刀标油	ブレンド油（主にパーム）	日清サラダ油	マレーシアで最も定番。煙点が高く揚げ物に最適	炒め・揚げ物
Red Eagle 红鹰油	ブレンド油	日本の業務用サラダ油	業務用・家庭用ともに普及。クセが少ない	炒め・揚げ物
Naturel ひまわり油	ひまわり種子油	日本のひまわり油	軽い口当たり。リノール酸豊富	ドレッシング・炒め
Naturel オリーブオイル	オリーブ油	日本のオリーブオイル	エクストラバージン有。日本より安く手に入る	ドレッシング・低温炒め
Buruh パーム油	パーム油（精製）	— （日本では一般販売なし）	マレーシア・インドネシア原産。固形になりやすい	揚げ物・高温調理
Daisy コーン油	とうもろこし胚芽油	日本のコーン油	まろやかな甘み。炒め物に香ばしさ	炒め・揚げ物
Basso ライスブラン油	米ぬか油	日本の米油（こめ油）と同じ！	日本でも人気急上昇の米油。軽くて胃にやさしい	天ぷら・炒め・揚げ物
李錦記 ごま油	胡麻油	日本のごま油（ヤマサ等）	香り付け専用。加熱調理には不向き	仕上げ・タレ・和え物
Country Farm ココナッツオイル	ヴァージンココナッツオイル	日本のコープ系ブランド相当	甘い香り。MCTオイルとして健康志向者に人気	低温炒め・製菓・スムージー
VeSoya 大豆油	大豆油	日本の大豆白絞油	クセが少なくコスパ高め。植物性脂肪酸豊富	炒め・揚げ物・製菓

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日本と何が違うの？マレーシアの食用油事情

日本の家庭では「サラダ油」で大半をカバーできますが、マレーシアにはパーム油文化という大きな違いがあります。

マレーシアとインドネシアは世界のパーム油生産量の約85%を占めており、パーム油はマレーシアの食文化の根幹です。屋台のナシゴレン（炒めご飯）もミーゴレン（焼きそば）も、ほとんどがパーム油で調理されています。「マレーシア料理の独特なコク」の正体は、実はパーム油が作り出している風味とも言われています。

一方で、日本の食卓では馴染み深い「米油（こめ油）」が、マレーシアではBasso ライスブラン油として普及しています。日本で米油が「天ぷらに最高」として注目されるのと同じ理由で、マレーシアでも揚げ物派から支持を得ています。

比較項目	日本	マレーシア
最も使われる油	サラダ油（大豆・菜種ブレンド）	パーム油・ブレンド油
健康志向の代表	えごま油・亜麻仁油	ヴァージンCOCO・ライスブラン
風味付け	ごま油	ごま油（同じ！）
コスパ重視	日清サラダ油	Knife・Red Eagle
スーパー価格帯目安	300〜600円/1L	RM8〜15（約316〜593円）/1L

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油の選び方：調理目的別ガイド

高温揚げ物・炒め物をよくするなら

Knife・Red Eagle・Buruh パーム油がおすすめ。煙点（発煙点）が高く、マレーシアの豪快な中華炒め（大火力）にも耐えられます。日本でいう「揚げ物用サラダ油」に相当します。

ヘルシー志向・胃に優しい油が欲しいなら

Basso ライスブラン油が最適解。日本の米油ブームと全く同じ理由で選ばれており、天然のγ-オリザノールを含みコレステロール対策にも注目されています。

ダイエット・健康管理が気になるなら

Country Farm ヴァージンCOCO（ヤシ油）は中鎖脂肪酸（MCT）が豊富で、健康志向の在住外国人にも人気。ただし独特の甘い香りがあるため、和食・中華向けではなく洋菓子・スムージーなど限定的な用途が向いています。

和食・日本料理を作るなら

Naturel ひまわり油またはVeSoya 大豆油がクセが少なく使いやすい。李錦記ごま油は日本のごま油と同等品質で、仕上げの風味付けに。

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日本人向けメモ

どこで買える？
AEON・Lotus’s・Jaya Grocer・Village Grocer など主要スーパーに全種類揃っています。インド系のムスタファセンターやKLのBrickfields（リトルインディア）付近のショップにも独特のオイルが並んでいることがあります。

Lazada / Shopee でのフラッシュセール
Leesharing の情報によれば、これらの食用油はLazada・Shopee・Telegramのフラッシュセールで定期的に安売りされます。特にRamadanや中国正月前後は大幅値引きになることが多いので、在庫ストックのチャンスです。

パーム油と環境問題について
マレーシア在住者として知っておきたいのが、パーム油と熱帯雨林伐採の環境問題です。マレーシア政府はRSPO認証（持続可能なパーム油）の普及を推進しており、スーパーでもRSPOマーク付き製品が増えています。購入時に意識してみてください。

ごま油の使いすぎに注意
李錦記のごま油は日本のものより香りが濃い場合があります。和食に使う場合は少量から試してみましょう。

マレーシアで料理する楽しみのひとつは、こうした多様な油を試しながら自分の「ベスト組み合わせ」を見つけることかもしれません。ぜひ次のスーパー行きで、普段とは違う油を一本手に取ってみてください。

写真: Kelvin Zyteng / Unsplash